So lagern Sie Wein zu Hause

Wein ist seit Jahrhunderten bei den Menschen sehr beliebt, sowohl als Getränk zum Essen als auch als elegante Ergänzung einer Sammlung. Wein ist jedoch ein empfindliches Getränk und muss für den besten Geschmack und eine bessere Reifung unter optimalen Bedingungen gelagert werden.

Daher sollten Sie wissen, wie Sie Wein lagern, damit er für den Genuss in optimalem Zustand bleibt. In diesem Beitrag haben wir grundlegende Tipps zusammengestellt, um Ihnen eine Anleitung zur richtigen Lagerung von Wein zu geben, ohne ihn zu verderben.

Wie lagert man Wein richtig?

Wein kann Jahre oder Jahrzehnte haltbar sein, solange er unter den richtigen Bedingungen und an geeigneten Orten gelagert wird. Hier finden Sie Einzelheiten:

Temperatur

Die Temperatur ist das Erste, was Sie berücksichtigen müssen, wenn Sie lernen möchten, wie man Wein lagert. Die Temperatur steht in direktem Zusammenhang mit dem Alterungsprozess des Weins. Daher sollte die Temperatur am Ort, an dem Sie den Wein lagern, nicht über 20 °C (68 °F) und nicht unter -4 °C (25 °F) fallen. Die optimale Temperatur liegt bei etwa 13 °C (55 °F), aber Sie sollten sich dennoch an den Hersteller wenden, um die spezifischen Anforderungen zu erfahren.

Darüber hinaus muss die Temperatur stabil sein, und Sie sollten bei der Auswahl des besten Ortes zur hausinternen Weinlagerung Räume bevorzugen, in denen die Temperatur nicht schwankt.

Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und bevorzugen Sie dunkle Orte

Direkte Sonneneinstrahlung führt zur Oxidation des Weins, was den Geschmack verändert und verdirbt. Sie sollten sich daher für einen dunklen Ort entscheiden, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Dies erhöht auch die Luftfeuchtigkeit und verhindert das Austrocknen des Korkens, was zum Verderben des Weins aufgrund der Luftaufnahme der Flasche führen würde.

Halten Sie die Flaschen stabil

Weinflaschen müssen vor Erschütterungen geschützt werden, da diese die chemische Reaktion beschleunigen und den Geschmack beeinträchtigen. Wenn Sie die Weinflaschen in ein Weinregal oder einen Weinschrank stellen, sollten Sie daher auf ihre Stabilität achten und vermeiden, ihre Position und ihren Platz häufig zu verändern.

Halten Sie die Flaschen seitlich

Wenn die Flaschen für einen längeren Zeitraum gelagert werden sollen, sollten Sie die richtige Art der Weinlagerung wählen, nämlich die horizontale Lagerung. Wenn Sie die Weinflaschen auf der Seite lagern, bleibt der Korken in Kontakt mit dem Wein und bleibt feucht. Dadurch wird ein Austrocknen und das Eindringen von Luft in die Flasche verhindert.

Ein gut gestaltetes Weinregal bietet Ihnen große Vorteile, da Sie die Flaschen in der richtigen Position lagern können und dabei viel weniger Platz in Ihrem Keller oder Ihrer Küche benötigen. Sie können sich beispielsweise ein Weinregal für 72 Flaschen zulegen, um Ihre Flaschen geordnet und sicher aufzubewahren, während die von Katana inspirierten Weinregale für bis zu 9 Flaschen eine großartige Option sind, um Ihre Flaschen in Ihrer Küche leicht zugänglich aufzubewahren.

Wie lagert man Rot- und Weißwein?

Da sich durch die Reifung Geschmack und Aroma des Weins verbessern (und damit auch sein Wert), möchten Weinliebhaber die besten Informationen zur Lagerung von Wein . Rot- und Weißwein haben unterschiedliche Erscheinungsformen und Geschmäcker, und Sie fragen sich vielleicht, ob es Unterschiede bei der Lagerung gibt, wenn Sie beide Sorten haben.

Wie lagert man Rotwein?

Rotwein sollte an einem dunklen und feuchten Ort aufbewahrt werden, damit er optimal reift, während Flaschen mit Korken horizontal gelagert werden müssen, damit ihre Feuchtigkeit erhalten bleibt. Da Rotwein bei einer Temperatur von etwa 13–18 °C serviert wird, sollten Sie ihn besser bei etwa 13 °C lagern.

Wie lagert man Weißwein?

Obwohl die Regeln zur Weinlagerung auch für Weißweinflaschen gelten, können Sie diese in kühleren Räumen aufbewahren, da sie bei 7–10 °C serviert werden.

Sollten Sie Wein im Kühlschrank aufbewahren?

Wenn Sie Ihre Weinflasche über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, sollten Sie sie nicht in den Kühlschrank stellen, wenn die Temperatur unter 7 °C fällt, da der Korken sonst austrocknen und Luft eindringen kann. Darüber hinaus kann es bei kälteren Temperaturen zu Vereisung im Wein kommen, wodurch sich sein Volumen vergrößert und die Flasche samt Korken herausgedrückt wird.

Ist es in Ordnung, Wein aufrecht zu lagern?

Sie werden feststellen, dass Weinflaschen in vielen Geschäften aufrecht gestapelt werden. Wenn Sie jedoch nach Tipps zur Lagerung von Wein suchen, werden Sie Empfehlungen für die seitliche Lagerung finden. Was ist also richtig?

Tatsächlich gilt jede Methode für unterschiedliche Bedingungen. Sie können die Flaschen aufrecht stellen, wenn Sie ein Restaurant betreiben oder die Bestände in kürzeren Zyklen erneuern. Wenn die Flaschen Schraubverschlüsse haben, können Sie sie außerdem weiterhin aufrecht lagern.

Wenn Sie Ihre Weinflaschen jedoch länger lagern möchten, empfiehlt es sich, sie horizontal zu lagern. Da Korken ihre Feuchtigkeit behalten müssen, um zu verhindern, dass Luft in die Flasche eindringt, was den Geschmack beeinträchtigen könnte, sollten die Flaschen seitlich im Weinregal platziert werden, um den Kontakt zwischen Wein und Korken aufrechtzuerhalten.

So lagern Sie Wein nach dem Öffnen

Die oben aufgeführten Tipps beziehen sich in erster Linie auf geschlossene Flaschen. Allerdings müssen auch geöffnete Weinflaschen gelagert werden. Daher sollten Sie auch lernen, wie Sie Wein nach dem Öffnen lagern.

Erstens können Sie den Originalkorken verwenden, um ihn in der Originalflasche aufzubewahren. Darüber hinaus können Sie ihn bis zur späteren Verwendung kühlen, um den Oxidationsprozess zu verlangsamen. Schließlich sollte eine geöffnete Flasche aufrecht gelagert werden, um die Oberfläche, die mit der Luft in Kontakt kommt, zu minimieren.

Wein ist ein anspruchsvolles Getränk und ein kostbares Stück, das Teil einer wertvollen Sammlung ist. Darüber hinaus maximiert die Reifung seinen Geschmack, sein Aroma und seinen Geschmack, und deshalb müssen Sie lernen, wie Sie ihn richtig lagern, um das beste Erlebnis zu haben. Seine empfindliche Natur erfordert jedoch besondere Bedingungen und besondere Aufmerksamkeit während der Lagerung.